メッセージ

ピアット(Piatto)とは、イタリア語でお皿という意味。豪華、質素を問わず、食材を引き立てる影の演出者。お皿が無ければ大事な食材も生かせません。
*1つの食材を生かすのに、最も適したお皿があるように、調理する人、食べる人の事を考えた最高の演出者であること。それが私たちピアットの仕事です。

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